Quinoa とは?

オタワの英字新聞、The Ottawa Citizen の紙面で見つけたレシピ。
とっても身体に良い食材らしい。
日本語では、キヌア(又はキノア)というそうな。

ホントに写真にあったようにガトーショコラみたいなケーキ、できあがるの?と思うけど。
まずは、この材料をゲットしないことには試すに試せないぜぃ。

Quinoa

Moist Chocolate Cake

White or golden quinoa 160 ml (2/3 cup)
Water 330 ml (1-2/3 cups)
Milk 80 ml (1/3 cup)
Large eggs 4
Pure Vanilla Extract 5 ml (1 teaspoon)
Butter - melted and cooled 185 ml (3/4 cup)
White or Cane Sugar 375 ml (1-1/2 cups)
Unsweetened Cocoa Powder 250 ml (1 cup)
Baking Powder 7.5 ml (1-1/2 teaspoon)
Baking Soda 2 ml (1/2 teaspoon)
Salt 2 ml (1/2 teaspoon)

1. Bring the quinoa and water to a boil in a medium saucepan.
Cover, reduce to a simmer and cook for 10 minuets.
Turn off the heat and leave the covered saucepan on the burner for another 10 minutes.
Fluff with a fork and allow the quinoa to cool.


2. Preheat the oven to 350 F (180 C).
Lightly grease two 8-inch (20 cm) round or square cake pans.
Line the pans with parchment paper.


3. Combine the milk, eggs and vanilla in a blender or food processor.
Add 2 cups (500 ml) of cooked quinoa and the butter and continue to blend until smooth.

4. Whisk together the sugar, cocoa, baking powder and salt in a medium bowl.
Add the contents of the blender and mix well.
Divide the batter evenly between the 2 pans and bake on the centre oven rack for 40 to 45 minutes or until a knife inserted in the centre comes out clean.
Remove the cake from the oven and cool completely in the pan before serving.
Frost if desired.

5. Store in a sealed container in the refrigerator for up to 1 week or freeze for up to 1 month.


Quinoa 365 The Everyday Superfood


f0134850_0334533.jpg

[PR]
by canadienne | 2010-05-29 21:44 | Gourmande


ダメかも、カナダ…オタワ・ソーウツ日記


by canadienne

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

Home Improvement
Neighbourhood
Regional Info
Country Life
Oh, Canadaaa!
Japonaise
Cat-titude
Find a Home
Immigrate
tm3 & Co.
Linguistique
Entertainment
Gourmande
Moi

以前の記事

2012年 10月
2012年 09月
2012年 07月
more...

お気に入りブログ

大工さんが木造住宅作ってるよ。
irei blog
Mirai Project
本と私と月のあとさき
ヒトは猫のペットである
やっぱりモロッコ
チュニジア旅行倶楽部
まっくら森通信
All you need...
くろ茶わんこのつぶやき
CANADA DAYS
トルコなブーちゃんとカナダ生活
言わなくたってわかるだろ?
カナダからの手紙
カナダへの田舎道♪
SABIOの隠れ家
バンクーバー パティシエ...

MEMO

ライフログ


レッド・バイオリン


100万回生きたねこ


ドクター・ヘリオットの猫物語


アラビアのロレンス 完全版


十戒


Lost Tomb of Jesus (Dir Dol)


in the Mood for Love ~花様年華


猫 (中公文庫)

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧